2021年6月4日《劳动者报》新闻采访

一年一度的高考即将来临，考生怎样在考前做好充足的心理及生活上的准备？考前如何更好的采取应对措施？为此，记者采访到国家二级心理咨询师牛剑华，一起来聊聊，考前如何保持一个良好的心态。
炎炎夏季，怎么吃才能更有益于学生的身体健康，西安营养学会为家长以及学子们开出“食谱”。国家一级营养师、西安营养学会副会长兼秘书长赵曾介绍，由于考试复习期间，学生的学习节奏较快，大脑活动处于高度紧张状态，对氧和一些营养素的需要比平时要多，因此合理的安排饮食有利于减缓疲劳，及时补充所需能量。科学安排一日三餐应做到“七个注意”。
1、饭菜可口，保证食欲
由于天气炎热，加上孩子学习紧张，使得食欲下降，这个时候家长可以选择一些平时爱吃的食物，变换花样做的可口一些，避免因为能量不足而引起的困、反应迟钝等影响学习。
2、优质蛋白不可少
富含优质蛋白质的食物如鱼、鸡蛋、大豆、瘦肉等，这些食物中不仅含有丰富的优质蛋白，还富含铁、钙、维生素A等保证了营养素的供给，同时鸡蛋、大豆类食物含有丰富的卵磷脂，这些都有助于记忆力的提高。
3、保证新鲜蔬果供应，适当加食粗杂粮
蔬菜和水果、粗杂粮提供了丰富的维生素、矿物质和膳食纤维，维生素、矿物质在能量转化过程中起着非常重要的作用，例如帮助大脑利用血糖产生能量，以便更好的工作；维生素C可以促进铁在体内的吸收，同时可以增加脑组织对氧的利用等。
4、熬夜饮食建议
由于学习紧张，孩子难免需要开“夜车”，为孩子准备夜宵时要做一些易于消化、热量适中的食物，例如杂粮粥、馄炖等，看书时间长眼睛容易疲劳可以吃一些胡萝卜、红枣或者动物肝脏等富含维生素A的食物。
5、在外就餐卫生是关键
如果不可避免在外就餐，一定选择卫生条件都达标的餐馆吃饭，尽可能不吃或少吃冷饮，避免胃肠疾病的发生。
6、饮食禁忌大补
有的家长认为快高考给孩子吃好的，于是大鱼大肉、山珍海味，那样可能会适得其反，有可能会使孩子消化不良、食欲不振，影响孩子复习考试。
7、考前不要大换食谱
考前不要大换食谱，因为胃肠也需要适应期，另外一些没有吃过的食物有可能会造成过敏等不适，同样影响考试复习，所以为了安全期间应尽量避免。