近日，一则“喝酸奶减肥就是史上最大的坑！一杯酸奶等于两罐可乐”的消息火遍了朋友圈。
酸奶可是很多爱美女士的至爱，一个重要原因就是认为不管喝多少，都不会发胖。那“一杯酸奶等于两罐可乐”的说法到底靠不靠谱呢？华商报记者及陕西省健康管理师协会的专家通过实验为您揭晓答案。
实验一
实验：一杯酸奶含糖量远不及一罐可乐
那么，事实到底是怎样呢？一杯酸奶的含糖量真的相当于两罐可乐吗？酸奶真的不健康吗？华商报记者在市面上选购了8种酸奶，一罐可乐，和陕西省健康管理师协会的专家一起，为大家揭开谜底。
8种酸奶中的含糖量
实验目的：根据酸奶及可乐的成分表，用白砂糖直观呈现酸奶和可乐的含糖量
实验顾问：陕西省健康管理师协会会长王勇健
实验人员：陕西省健康管理师协会理事周萍
实验步骤：按照酸奶、可乐包装上“营养成分表”上“每100g含有碳水化合物”数字计算，得出产品总含糖量，称量同质量白砂糖，放于桌面上，做直观对比。
实验样品：原点牧场酸奶（180克）为样品一、消健风味发酵乳（100克）为样品二、青海老酸奶（190克）为样品三、纯甄酸奶（200克）为样品四、老酸奶（139克）为样品五、畅轻酸奶（250克）为样品六、益生菌发酵乳（200克）为样品七、欧式酸奶酪（139克）为样品八。罐装可乐（330毫升）为样品九。
实验过程：按照酸奶、可乐包装盒上“营养成分表”上“每100g含有碳水化合物”数字计算，得出产品总含糖量——
样品一中含糖量：19.8克
样品二中含糖量：16克
样品三中含糖量：26.9克
样品四中含糖量：25克
样品五中含糖量：13.9克
样品六中含糖量：31.2克
样品七中含糖量：22克
样品八中含糖量：20.1克
样品九中含糖量：35克
实验结果：通过这个实验可以看出，任何一种酸奶的含糖量都小于一罐可乐的含糖量。“喝一杯酸奶等于两罐可乐”的说法并不是真的。
实验二
酸奶及可乐中蛋白质的测定
“如果只是比较含糖量，部分酸奶的确比较高。”西安营养学会副主任周萍直言，虽然酸奶含糖量高，但依旧有它的益处。用来和可乐对比不合适，“简单举例来说，酸奶为什么有营养，因为酸奶中有蛋白质，而可乐中没有，酸奶中还有钙、维生素等物质，可乐中也没有。”
因此，我们做了第二个实验，检测酸奶及可乐中的蛋白质。
实验目的：检测酸奶及可乐中的蛋白质
实验样品：8种酸奶和一罐可乐
实验试剂：蛋白质含量速测盒
实验过程：吸取一毫升样品，加3滴到比色管中，取4毫升显色液加入比色管中，盖上盖，摇匀，显色三分钟，在3-5分钟内将比色管衬在白纸上与标准比色卡进行对比，找出与蛋白质标准比色卡上相近的色阶。
实验结果：装有8种酸奶样品的比色管呈紫色。装有可乐的比色管无色。这也就是说，被检测的8种酸奶种均还有大量的蛋白质，而可乐中的蛋白质含量为0。
为什么酸奶含糖量不低？
周萍介绍说，在超市买的酸奶，可以看一下配料表，一般在配料表的第一项是生牛乳，第二项就是白砂糖，配料表的顺序是按照产品添加量的多少排序的，所以一部分酸奶的含糖量会高，当然也有没添加白砂糖的酸奶，那口感可能就会稍微原始一些。
提醒大家，购买酸奶的时候，注意看营养成分表和配料表，挑选含糖量低的原味酸奶。
另外，某品牌的酸奶，每100克的能量几乎相当于可乐的4倍，但这并不代表酸奶没有可乐健康。酸奶能量高，因为酸奶中除了有糖，也有脂肪、蛋白质等营养成分。而可乐中除了糖，就什么都没有了。
陕西省健康管理师协会自2015年至今专注于西安健康管理师培训课程，培养及进修专业级别健康管理师，发表国家级学术论文26篇，承办全国专业学术会议23场，参加全国专业学术研讨会议78余场次，带领学员在央视CCTV-1、央视CCTV-2、央视CCTV-4、央视CCTV-7、央视CCTV-13、凤凰卫视、陕西卫视、陕西电视台、西安电视台、《华商报》《陕西日报》《西安晚报》《现代保健报》《三秦都市报》、腾讯新闻网、新浪新闻网、网易新闻网、搜狐新闻网、凤凰新闻网等接收营养健康新闻采访，发表报刊专业文章，解答社会营养相关问题570余次，为健康管理师知识积累和实践能力的提升做了良好铺垫，真正为求真才实学者立会，西安健康管理师报名，就找陕西省健康管理师协会。
