采访时间：2013年6月
采访内容：羊血中非法添加物甲醛
采访人员：陕西省健康管理师协会会长 王勇健
指导老师：陕西省健康管理师协会理事 张婳
实验人员：国家一级营养师 刘潇
CCTV-2中央电视台财经频道对陕西省健康管理师协会会长 王勇健教授 进行采访。
采访内容：关注羊血食品安全
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羊血豆腐又简称为羊血，是陕西人非常喜欢的一种食材，不管用来涮火锅，还是制作粉汤羊血、羊血饸饹都是必不可少的材料，然而有知情人向记者爆料，在羊血当中添加甲醛用来防腐已经是行业里公开的秘密。
据知情人向记者透露，目前在西安市面上有部分羊血产自黑作坊，而这些黑作坊所生产的羊血，大多添加有国家明令禁止在食品中添加的有毒有害物质——甲醛。
陕西省健康管理师协会会长 王勇健：今天我们用的试剂盒是检测吊白块的试剂盒，吊白块主要有两种成份，一种是甲醛，另外一种是次硫酸钠。我们检测的时候，用其中一个试剂盒来专门检测里面的甲醛含量。
记者所购买的三份羊血经过充分打磨、加蒸馏水浸泡之后，检验员分离出浸泡过羊血的蒸馏水，加入试验制剂后，浸泡过羊血的蒸馏水迅速和检测甲醛的试验制剂发生了化学反应，颜色变为深度不同的紫色。
陕西省健康管理师协会会长 王勇健：加入甲醛的检测试剂后，我们发现它的颜色发生了变化，浓度很深。按照比色卡比色我们会看到，不同颜色它里面的甲醛含量多少是不一样的，在这里我们明显看到这一管子，就这个羊血制品的来源它所含的甲醛含量是最高的。基本上从这几个来看都含有甲醛成份。
专家介绍甲醛可以用于工业防腐杀菌，在食品中违规添加使用、过多使用的话会中毒，还会诱发癌症。
通过羊血里甲醛的快速检测，不难看出西安农贸市场确实存在着一些添加甲醛的羊血，采访中记者也了解到，这些羊血大多来自一些黑作坊。
陕西省健康管理师协会自2015年至今专注于西安健康管理师培训课程，培养及进修专业级别健康管理师，发表国家级学术论文26篇，承办全国专业学术会议23场，参加全国专业学术研讨会议78余场次，带领学员在央视CCTV-1、央视CCTV-2、央视CCTV-4、央视CCTV-7、央视CCTV-13、凤凰卫视、陕西卫视、陕西电视台、西安电视台、《华商报》《陕西日报》《西安晚报》《现代保健报》《三秦都市报》、腾讯新闻网、新浪新闻网、网易新闻网、搜狐新闻网、凤凰新闻网等接收营养健康新闻采访，发表报刊专业文章，解答社会营养相关问题570余次，为健康管理师知识积累和实践能力的提升做了良好铺垫，真正为求真才实学者立会，西安健康管理师报名，就找陕西省健康管理师协会。
